Herzlich Willkommen Jürgen Hoffmann (Dipl.Ing. Maschinenbau) Beratung, Seminare und Weiterbildung mit spezieller Ausrichtung auf Tafelwasserschankanlagen

Ihr Spezialist rund um alle Themen des Tafelwasserauschankes, sei es aus technischer, hygienischer

oder kaufmännischer Sicht.

Aufgrund meiner langjährigen Erfahrung im Bereich der Getränkekühl- und Ausschanktechnik richte

ich meine Lehrgänge sehr technikerorientiert & praxisnah aus.

Meine Schulungen sind speziell auf die Belange der Tafelwasserschankanlagen mit Festwasser-

anschluß ausgerichtet (sogenannte POU [Point-of-use] Tafelwasseranlagen).

Hier kann ich über 30 Jahre an fundierten Kenntnissen und Praxiserfahrungen

in meine Seminare einbringen.

Tafelwassergeräte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit im Markt und haben im Unterschied

zu Bier- und AFG (Limonaden) Schankanlagen einige Besonderheiten, die es zu Beachten gilt.

Dinge wie die Verbesserung der Karbonisierung, korrekte Beurteilung von Wasserbeprobungen,

Fehler bei der Installation oder im Service die zu Hygienebeeinträchtigungen führen können, etc.

sind Themen auf die ich im Detail eingehe.

Grundlegende Dinge wie die korrekte Installation und Service der Anlagen, der sichere Umgang mit

den CO

2 -Flaschen, die Unterstützung bei der Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung und einer

sicherheitstechnischen Prüfung sowie die Fehlersuche und - behebung werden ebenfalls behandelt.

Der Lehrstoff wird herstellerunabhängig vermittelt und durch diverse Praxisarbeiten während der

Seminare unterstützt. Falls Sie ein Exklusivseminar wünschen, werde ich selbstverständlich nur auf

Ihre bzw. die von Ihnen eingesetzten Gerätetypen eingehen und in die Praxis einbinden.

Unabhängig von den DGUV / BGN-Zertifikaten * (welche im Anschluß an den Lehrgang ausgehändigt

werden) ist es mein Ziel, dass die Teilnehmer möglichst viel an Praxiswissen für das Tagesgeschäft im

Umgang mit den Tafelwasseranlagen mitnehmen.

* DGUV Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung

BGN Berufsgenossenschaft Gastgewerbe & Nahrungsmittel

Rechtlicher Hintergrund der Schulungen

Hoffmann Tafelwasser- und Schankanlagen Seminare HTSS

Mitglied als Referent im

BDV Schulungsausschuss

www.besucherzaehler-homepage.de/

Anerkannter Lehrgangsträger (Dozent) der BGN / DGUV

2-tägiger Grundlehrgang für befähigte Personen

(für Teilnehmer die bisher noch keinen Grundlehrgang besucht haben)

Grundausbildung für die sicherheitstechnische Prüfung von Getränkeschankanlagen

nach DGUV Grundsatz 310-007 gemäß Betriebssicherheitsverordnung / TRBS 1203 (ehemals BGG/GUV-G 968)

Zielgruppe : Servicetechniker, Installateure, Vertriebsmitarbeiter, Produktmanager

1-tägiger Fortbildungslehrgang für befähigte Personen

(Auffrischungslehrgang nach 5 Jahren, für Teilnehmer die den Grundlehrgang bereits absolviert haben,

zur Erneuerung der Zertifizierung)

Fortbildungslehrgang (Erneuerung) für die sicherheitstechnische Prüfung von Getränkeschankanlagen

nach DGUV Grundsatz 310-007 gemäß Betriebssicherheitsverordnung / TRBS 1203 (ehemals BGG/GUV-G 968)

Zielgruppe : Servicetechniker, Installateure, Vertriebsmitarbeiter, Produktmanager

1-tägiges Hygiene-Seminar

Es wird sehr umfassend und gezielt auf die technischen und hygienekritischen Besonderheiten von

Tafelwasseranlagen eingegangen. Themen wie Reinigungsverfahren, korrekte Beurteilung von

Wasseranalysen, Wasserfilter, häufige Fehler im Feld, etc. werden behandelt.

Zielgruppe : Techniker + Installateure von Tafelwassersystemen in hygienesensiblen Aufstellorten

wie Kliniken, Krankenhäusern, Seniorenheime, etc.

Spezielle Kundenberatung bzgl. Tafelwasserschankanlagen

Ich berate Sie gerne :

- bei konkreten Hygieneproblemen im Feld

- bei der Auswahl von Tafelwasserschankanlagen

- bei der Auswahl von geeigneten Zubehörteilen (Wasserfilter, UVC-Technik, etc.)

- bzgl. der korrekten Beurteilung von Wasserproben aus einer Tafelwasserschankanlage

- bzgl. der korrekten Wartung und Störungsbehebung an Tafelwasseranlagen

Inhalte

Druckversion aller Lehrgänge als PDF

Schulung für den Vertrieb

Die Verkäufer-Schulung ist ein ca. 3,5 stündiger Lehrgang. Er ist ein komprimierter Auszug des

2-tägigen Techniker Lehrganges und behandelt die Schwerpunkte aus Sicht des Verkaufes.

Er versetzt die Vertriebsmitarbeiter aus dem Innen- wie auch Außendienst von POU-Tafelwasseranlagen

in die Lage, bei einem Erstgespräch mit einem Endkunden eine möglichst umfassende, effiziente und

qualifizierte Beratung anzubieten und unterstützt das professionelle Auftreten bei dem Kunden.

Zielgruppe : Vertriebsmitarbeiter im Innen- und Außendienst

Inhalte

Meine nächsten Schulungstermine

Datum :

ca. April 2024 (Folgetermin für den ausgebuchten Lehrgang von Ende Feb. 2024)

Lehrgang :

OFFENER LEHRGANG 2-tägiger BGN Grundlehrgang für befähigte Personen

Ort :

in der südlichen Region von Deutschland (Augsburg / Ulm Region)

Offener Lehrgang für „Jedermann“

Datum :

21. + 22. März 2024

Lehrgang :

BGN Grundlehrgang für befähigte Personen bei der Firma

Fresh at Work / Melitta

Ort :

58454 Witten

Datum :

11. + 12. April 2024

Lehrgang :

BGN Grundlehrgang für befähigte Personen bei der Firma

Culligan Austria

Ort :

4053 Haid / Österreich

Datum :

ca. Juni 2024 (genauer Termin und Ort folgt noch)

Lehrgang :

OFFENER LEHRGANG 2-tägiger BGN Grundlehrgang für befähigte Personen

Ort :

in der östlichen Region von Deutschland (ca. Berlin / Leipzig / Magdeburg)

Offener Lehrgang für „Jedermann“

Krankheitsbedingt verschoben

Musste Krankheitsbedingt

leider verschoben werden

Muss Krankheitsbedingt

leider verschoben werden

Muss Krankheitsbedingt

leider verschoben werden

Muss Krankheitsbedingt

leider verschoben werden

Neue BGN Schulungstermine erfolgen sehr wahrscheinlich wieder ab Sommer 2024.

Melden Sie sich gerne bei Bedarf bei mir.

Deutschlandweite Schulung der Servicetechniker aus den

Niederlassungen Bayreuth, Herxheim, Viersen, Langen,

Berlin und Feldkirchen.

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 40599 Düsseldorf

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 33803 Steinhagen

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 22525 Hamburg

Folgende Firmen haben bereits meine Schulungsangebote für Ihre Mitarbeiter / Partner wahrgenommen :

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 49205 Hasbergen bei Osnabrück

Regelmäßige und regional durchgeführte Schulungen für den

Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V.

(meist durchgeführt in den Räumlichkeiten von Mitgliedsbetrieben)

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 49090 Osnabrück

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 83714 Miesbach

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 83677 Greiling

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 58540 Meinerzhagen

Regelmäßige und regional durchgeführte Schulungen für den

Verband der deutschen Wasserkühler (GWCA / German Water

Cooler Association)

(meist durchgeführt in den Räumlichkeiten von Mitgliedsbetrieben)

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 21337 Lüneburg

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 49076 Osnabrück

Schulung der Mitarbeiter in der Niederlassung in 48739 Legden

Schulung der Mitarbeiter in der Niederlassung in 13509 Berlin

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 86441 Zusmarshausen

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 30455 Hannover

Schulung der Mitarbeiter in der Niederlassung in 91472 Ipsheim

Schulung der Mitarbeiter in der Niederlassung in 65933 Frankfurt am Main

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 01723 Kesselsdorf

Schulung der Mitarbeiter und Servicepartner am Firmensitz in

71364 Winnenden und in 28199 Bremen

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 65232 Taunusstein

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 41468 Neuss

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 3540 Herk-de-Stad - Belgien

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 6088 ZG Roggel - Holland

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 37520 Osterode am Harz

Schulung der Mitarbeiter in 37520 Osterode am Harz

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 74321 Bietigheim-Bissingen,

in 40472 Düsseldorf und in 22145 Hamburg

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 31535 Neustadt

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 58454 Witten

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 46395 Bocholt

Schulung der Mitarbeiter & Servicepartner in 69198 Schriesheim,

21435 Stelle, 06780 Zörbig, 81829 München und 40880 Ratingen

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 48157 Münster

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 1230 Wien / Österreich

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 76297 Stutensee

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 22335 Hamburg

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 34266 Niestetal

Deutschlandweite Schulung der Servicetechniker

Tchibo Coffee Service TEAM

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 63263 Neu-Isenburg

Schulung der Mitarbeiter am Firmensitz in 63512 Hainburg

Schulung der Mitarbeiter in Achim bei Bremen

Schulung der Mitarbeiter & Partner am Firmensitz in 59558 Lippstadt

Schulung der Mitarbeiter & Partner am Firmensitz in 51491 Overath

Nach meinem Maschinenbaustudium in Köln zum Diplomingenieur war ich von

1990 bis 2014 bei einem der führenden internationalen Hersteller von

Getränkeausschanktechnik beschäftigt.

Meine Hauptaufgaben dort war das Europäische Produktmanagement und die Geschäftsfeldentwicklung

für die in Deutschland produzierten Tafelwasserschankanlagen, welche weltweit vertrieben wurden.

Ich habe zusammen mit der Entwicklungsabteilung das Geräteportfolio aufgebaut & weiterentwickelt und

war der Hauptansprechpartner der Kundschaft in allen Belangen rund um das Thema „Tafelwasser“.

Seit 2014 bin ich freiberuflich tätig und berate in der D-A-CH Region die Kundschaft rund um das Thema

Getränkeausschank und hier ganz speziell im Bereich der Tafelwasseranlagen mit festem Wasseranschluss.

Ich bin anerkannter Lehrgangsträger der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel &

Gastgewerbe (BGN) sowie der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV)

und führe in diesem Rahmen regelmäßig Schulungen durch für befähigte Personen.

Die BGN Lehrgänge biete ich seit nunmehr ca. 10 Jahren an und habe bisher in Deutschland, der Schweiz

und Österreich über 3.500 Techniker und Vertriebsmitarbeiter unterschiedlicher Firmen geschult.

(siehe Reiter „Referenzen“ hier auf meiner Webseite).

Durch den über 33-jährigen regen Kontakt mit den Technikern in den Märkten konnte ich sehr viel Praxis-

erfahrungen sammeln, die ich heute gut in meine Schulungen einbauen und weitervermitteln kann.

Das Thema „Hygiene bei Tafelwasseranlagen“ ist oftmals ein Diskussionspunkt zwischen Endkunden und

Händlern bzw. Herstellern.

Viele Projekte mit hygienesensiblen Aufstellorten wie Krankenhäusern, etc. erlauben mir eine gute

Beurteilung und Einschätzung der Ursachen. Hieraus lassen sich dann oftmals konstruktive Vorschläge

ableiten, welche die Situation verbessern.

Weiterhin bin ich als Mitglied im BDV Schulungsausschuss und dem GWCA Verband (German Water Cooler

Association) tätig und biete hier für die Verbände entsprechende Lehrgänge für die Verbandsmitglieder an.

Zu meiner Person

Mitglied als Referent im

BDV Schulungsausschuss

Referent

im Verband

Gerne können Sie mich hier kontaktieren und ich unterbreite Ihnen ein passendes Angebot.

Für die Teilnahme an Lehrgängen gibt es zwei Möglichkeiten :

1. Exklusiv-Lehrgang für Ihr Unternehmen

Ihr Vorteil :

Ich komme zu Ihnen ins Unternehmen und wir führen die Veranstaltung in Ihren Räumlichkeiten durch.

Ihre Mitarbeiter haben keine Reise- und Übernachtungskosten und die Auswirkungen auf Ihr Tages-

geschäft sind geringer (weniger Ausfallzeiten der Mitarbeiter).

Einen PC-Projektor und eine Leinwand kann ich gerne meinerseits mitbringen.

Ein Exklusivlehrgang rechnet sich ab ca. 5-6 Teilnehmern

2. Sammel-Schulung (offene Lehrgänge)

Sie sind ein kleineres Unternehmen und wollen nur einen oder wenige Mitarbeiter schulen ?

Überhaupt kein Problem. Ich organisiere regelmässig in diversen Regionen Deutschlands

Lehrgänge bei denen Mitarbeiter unterschiedlicher Firmen gemeinsam teilnehmen.

Sprechen Sie mich an, wir finden sicherlich etwas passendes für Sie.

Kontakt

HTSS - Jürgen Hoffmann

(Dipl. Ing. Maschinenbau)

Gronenborner Weg 24F D - 51377 Leverkusen Telefon Büro : +49 (0) 214 - 312 89 55 Telefon Mobil : +49 (0) 157 34 80 29 00 E-Mail : j.hoffmann.lev@web.de

Sie haben Interesse an einem Lehrgang ?

ASI 6.80

Sicherer Betrieb von Getränkeschankanlagen

ASI 6.84

Hygienischer Betrieb von Getränkeschankanlagen

ASI 8.01 CO2 in der Getränkeindustrie

DGUV Regel 110-007

Verwendung von Getränkeschankanlagen

Stammblatt einer nach DGUV Grundsatz 310-008 (bisher BGG/GUV-G 969) Schankanlage Prüfbescheinigung nach DGUV Grundsatz 310-008 (bisher BGG/GUV-G 969) einer Schankanlage

Anschreiben BGN

Anmeldung bei der BGN um als Prüfer auf der BGN

Datenbank gelistet zu werden

Musterzertifikat

Teilnehmerzertifikat mit BGN Prüfernummer

Wasserspender

Allgemeine Hilfestellung für den Techniker vom BDV *

Leitfaden

(* Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenmwirtschaft e.V.)

BGN Merkblatt über

Hinweise zum sicheren und hygienegerechten Betrieb von

Tafelwasseranlagen

leitungsgebundenen Wasseranlagen (POU Anlagen)

BetrSichV Die aktuelle Betriebssicherheitsverordnung TRBS 1201 Technische Regel für Betriebssicherheit, Prüfungen von Arbeitsmitteln und überwachungsbedürftigen Anlagen BGN Flyer Hinweise zum sicheren und hygienegerechten Betrieb einer Getränkeschankanlage Trinkwasser- Aktuelle Trinkwasserverordnung vom 20.Juni 2023 Verordnung

DGUV Anerkennung

Anerkennung als Lehrgangsträger der BGN / DGUV

(Jürgen Hoffmann)

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Verantwortlich für den Inhalt dieser Website : Jürgen Hoffmann

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Nutzung persönlicher Daten Persönliche Daten werden nur erhoben oder verarbeitet, wenn Sie diese Angaben freiwillig, z.B. im Rahmen einer Anfrage mitteilen. Sofern keine erforderlichen Gründe im Zusammenhang mit einer Geschäftsabwicklung bestehen, können Sie jederzeit die zuvor erteilte Genehmigung Ihrer persönlichen Datenspeicherung mit sofortiger Wirkung schriftlich (z.B. per E-Mail oder per Fax) widerrufen. Ihre Daten werden nicht an Dritte weitergeben, es sei denn, eine Weitergabe ist aufgrund gesetzlicher Vorschriften erforderlich. 3. Auskunft, Änderung und Löschung Ihrer Daten Gemäß geltendem Recht können Sie jederzeit bei mir schriftlich nachfragen, ob und welche personenbezogenen Daten bei mir über Sie gespeichert sind. Eine entsprechende Mitteilung hierzu erhalten Sie umgehend. 4. 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Hintergrund der DGUV / BGN Lehrgänge : Auch Tafelwassergeräte mit einem Festwasseranschluss gehören zu der Gruppe der Getränkeschankanlagen. Hier gibt es seitens der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV) und der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel (BGN) die Anforderung, dass Techniker die Anlagen in Betrieb nehmen oder Servicearbeiten daran ausführen entsprechend qualifiziert d.h. „befähigt“ sein müssen. Diese Befähigung ist erforderlich, um die notwendige Gefährdungsbeurteilung erstellen sowie sicherheitstechnische Prüfungen durchführen zu können, die bei der Installation und regelmäßig wiederkehrend d.h. alle 2 Jahre zu erfolgen haben. Dies obliegt der Verantwortung des jeweiligen Betreibers (siehe auch Betriebssicherheitsverordnung § 3, 14, 15 und 16). Um die Beurteilungen und Prüfungen sachgemäß zu gewährleisten, ist eine entsprechende „Befähigung“ nachzuweisen. Voraussetzung für diese Befähigung ist eine entsprechende Berufsausbildung oder Berufserfahrung mit einer zeitnahen Tätigkeit im Umgang mit Schankanlagen sowie die Teilnahme an entsprechenden Fortbildungsseminaren. Die Berufsausbildung oder Berufserfahrung durch die zeitnahe Tätigkeit im Umgang mit den Geräten bringen die Teilnehmer bereits mit. Der von mir angebotene Lehrgang fügt nun den offiziellen Baustein der notwendigen angemessenen Weiterbildung hinzu. Grundsätzlich stehen Arbeitgeber und Unternehmen die mit Getränkeschankanlagen umgehen in der Verantwortung, die Pflichten und Rechtsvorschriften über die Prüfung von Getränkeschankanlagen zu erfüllen. Sie stehen damit in der Pflicht, die notwendigen Voraussetzungen zu ermitteln und festzulegen, welche die Personen zu erfüllen haben, um eine Getränkeschankanlage sicher zu prüfen. Setzt der Arbeitgeber / das Unternehmen einen ungeeigneten Prüfer ein, so kann er grundsätzlich für Schäden die durch einen Unfall entstehen haftbar gemacht werden (siehe Betriebssicherheitsverordnung). Das grundsätzliche Anliegen der Lehrgänge ist eine zielge- richtete Qualifizierung der mit der sicherheitstechnischen Prüfung beauftragten Person. Jeder Teilnehmer erhält bei erfolgreicher Teilnahme des Lehrganges ein Zertifikat der DGUV / BGN mit einer eindeutigen und dem Teilnehmer zugeordneten Prüfer- nummer, die von mir bei der Berufsgenossenschaft gemeldet wird. Dies ist BGN organisatorisch bedingt und verursacht keine weiteren Kosten für Sie. Optional kann sich der Teilnehmer auf Antrag bei der BGN in einer Online Datenbank eintragen lassen, sodass er über eine Internet Suche auf der BGN Internetseite von potentiellen Kunden als zugelassener Prüfer für Getränkeschankanlagen gefunden werden kann. Die Zulassung hat jeweils eine Gültigkeit von 5 Jahren und wird dann durch ein 1-tägiges Auffrischungsseminar er- neuert. Erneuert der Prüfer seine Kenntnisse nicht durch den Besuch eines Aufbauseminars, wird er automatisch bei der BGN aus der Liste der zugelassenen Prüfer entfernt. Dadurch bedingt, dass ich seit 1990 mit Schankanlagen tätig bin (und hier ganz speziell im Bereich der Tafelwasser- anlagen) richte ich meine Lehrgänge sehr praxisorientiert aus. Mein Ziel ist es, dass Sie oder Ihre Mitarbeiter möglichst viele Informationen und Anregungen für ihr Tagesgeschäft mitnehmen können. Die Teilnehmer erhalten im Nachgang des Lehrganges von mir diverse Dateien im offenen Format zur freien weiteren Verwendung (Muster eines Betriebsbuches und eines sicherheitstechnischen Prüfprotokolls, Übergabeprotokoll an den Betreiber, Hinweisschild Flaschenwechsel, CO 2 Kalkulationshilfe, etc.) Weitere Details hierzu finden Sie in dem DGUV Grundsatz 310-007 „Ausbildung von Personen und Anerkennung von Lehrgängen für die sicherheitstechnische Prüfung von Getränkeschankanlagen (ehemals BGG/GUV-G 968) sowie in der Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV) vom Feb. 2015

Aufbau von Getränkeschankanlagen (Premix, Postmix, Bier, Tafelwasseranlagen) Besonderheiten von Tafelwasserschankanlagen Erklärung der Kühl- und Karbonisierungstechnik Einflüsse auf das Karbonisierungsverhalten von Wasser (Wasserhärte, Temperatur, Leitungsführung, etc.) die korrekte Geräteauswahl hinsichtlich der Kühl- und Pumpenleistung im Hinblick auf die Betreiberanforderungen Vor- / Nachteile unterschiedlicher Kühltechniken (Trockenkühlung, Eisbankkühler, etc.) Kühlleistungsvergleich unterschiedlicher Hersteller, welche technischen Daten sind von Bedeutung ? Der sichere Einsatz, Umgang und Transport von CO 2 Flaschen und Schankgasen. Welche CO 2 Flaschengröße ist sicher einsetzbar beim Betreiber ? Funktion CO 2 Druckminderer und Sicherheitseinrichtungen, Arbeiten mit Armaturen Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung (zwingend erforderlich bei einer Geräte-Neuinstallation) Inhalte der sicherheitstechnischen Prüfung bei der Erstinstallation und wiederkehrend alle 2 Jahre (zwingend erforderlich bei einer Geräte-Neuinstallation) Ausfüllen einer Prüfbescheinigung (sicherheitstechnische Prüfung), erf. Maßnahmen bei Mängeln Verantwortung des Prüfers / Verantwortung des Betreibers Musterinhalte eines Betriebsbuches und Geräte-Übergabe-Dokumentation für den Betreiber Hygiene in Tafelwasserschankanlagen, mögliche Fehlerquellen / Schwachstellen bei der Reinigung korrekte Beurteilung von Wasserproben aus Tafelwasseranlagen hinsichtlich der Hygiene Praktikum 1 : Prüfen von Bauteilen / CO 2 Druckminderer und Dichtigkeit von Schankanlagen Praktikum 2 : Praktische Durchführung der Sanitation einer Tafelwasserschankanlage (bei einer Tages-Pauschalbuchung können wir dieses Praktikum gerne mit Anlagentypen durchführen, die Sie in Ihrem Alltagsgeschäft einsetzen) Das aktuelle Schankanlagenrecht, gesetzliche Anforderungen & Grundlagen, Regelwerke, ASI´s & Normen

Schulungsinhalt des 2-tägigen BGN Grundlehrganges

Einflüsse auf das Karbonisierungsverhalten von Wasser (Wasserhärte, Temperatur, Leitungsführung, etc.) Die korrekte Geräteauswahl hinsichtlich der Kühl- und Pumpenleistung im Hinblick auf die Betreiberanforderungen Der sichere Einsatz, Umgang und Transport von CO 2 Flaschen und Schankgasen. Welche CO 2 Flaschengröße ist sicher einsetzbar beim Betreiber ? Funktion CO 2 Druckminderer und Sicherheitseinrichtungen, Arbeiten mit Armaturen Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung (zwingend erforderlich bei einer Geräte-Neuinstallation) Inhalte der sicherheitstechnischen Prüfung bei der Erstinstallation und wiederkehrend alle 2 Jahre (zwingend erforderlich bei einer Geräte-Neuinstallation) Ausfüllen einer Prüfbescheinigung (sicherheitstechnische Prüfung), erf. Maßnahmen bei Mängeln Verantwortung des Prüfers / Verantwortung des Betreibers Musterinhalte eines Betriebsbuches und Geräte-Übergabe-Dokumentation für den Betreiber Hygiene in Tafelwasserschankanlagen, mögliche Fehlerquellen / Schwachstellen bei der Reinigung Korrekte Beurteilung von Wasserproben aus Tafelwasseranlagen hinsichtlich der Hygiene Praktikum 1 : Prüfen von Bauteilen / CO 2 Druckminderer und Dichtigkeit von Schankanlagen Praktikum 2 : Praktische Durchführung der Sanitation einer Tafelwasserschankanlage (bei einer Tages-Pauschalbuchung können wir dieses Praktikum gerne mit Anlagentypen durchführen, die Sie in Ihrem Alltagsgeschäft einsetzen) Update zum aktuellen Schankanlagenrecht und gesetzlichen Anforderungen sowie ASI´s & Normen

Schulungsinhalt des 1-tägigen BGN Fortbildungslehrganges

(für Teilnehmer die den Grundlehrgang bereits absolviert haben, zur Erneuerung der Zertifizierung)

Systemaufbau und Funktion von Tafelwasserschankanlagen Besonderheiten bei der Montage und Wartung hinsichtlich hygienegerechtem Vorgehen Besonderheiten bei der Auswahl von Wasserfiltern und sonstigem hygienerelevantem Zubehör Die Vermeidung von Risiken einer retrograden Verkeimung (vom Auslauf ausgehend) Die korrekte Beurteilung von Wasserproben aus Tafelwasserschankanlagen Wartung und Störungsbehebung an Tafelwassersystemen Vorgehen bei der Einweisung von Bedien- und Reinigungspersonal Maßnahmen bei hygienekritischen Problemfällen im Feld (Ursachenermittlung, Stufenbeprobung, etc.) Praktikum : Praktische Durchführung der Sanitation einer Tafelwasserschankanlage (bei einer Tages-Pauschalbuchung können wir dieses Praktikum gerne mit Anlagentypen durchführen, die Sie in Ihrem Alltagsgeschäft einsetzen)

Schulungsinhalt des 1-tägigen Hygienelehrganges

Wie trifft man die richtige Geräteauswahl passend zu den Kundenanforderungen ? (hinsichtlich Kühlleistung, Zapfleistung, Einbaubegebenheiten, Hygieneanforderungen, etc.) Welche notwendigen Anschlussvoraussetzungen müssen einem Endkunden vermittelt werden vor einer Gerätemontage ? Welche Größe einer CO 2 Gasflasche ist bei einem Endkunden sicher einsetzbar und welche Dinge sollte der Kunde im Umgang mit den Gasflaschen wissen ? Hier kommt es z.B. sehr unprofessionell bei einem Kunden an, wenn der Verkäufer andere Aussagen bzgl. einer möglichen CO 2 Gasflaschengröße trifft, als der Techniker später bei der Installation sicher umsetzen kann. Die Aufklärung eines Kunden im Gespräch, was in seiner Verantwortung liegt bei dem Betrieb einer Tafelwasserschankanlage. (sicherheitstechnische Prüfung, Gefährdungsbeurteilung, etc.) Was sollte ein Kunde beachten hinsichtlich eines hygienisch sicheren Umganges mit einer Anlage ?